Kolač bez kuhanja

Ovaj super fini sočni kremasti kolač napravljen je za pola sata bez ikakvih termičkih obrada.

Što se tiče kolača primijetit ćeš da mi je glavno oružje blender i multipraktik, a ne pećnica, a slastice koje prije nikada nisam voljela praviti, jer takvim pripremama nikad kraja, sada su mi konačno postale gušt. Eksperimentiranje sa sastojcima obožavam! Doslovno dodajem sastojke jedan po jedan dok ne dobijem okus koji mi odgovara, a najbolje od svega je što ne možeš pogriješiti što god da staviš. Kombinacija meni do sada nespojivih namirnica me zaista oduševljava, sada kombiniram neke stvari koje prije ni u snu nisam mogla zamisliti da ću ih koristiti u kolaču i ostalim jelima.

RECEPT:

Biskvit:

– 1 šalica badema
– 1 šalica oraha
– 15 sušenih ili svježih datulja
– 4 velike žlice kokosovog ulja
– ½ šalice kokosovog brašna

Sve sastojke dobro izmiksati u multipraktiku i utisnuti prstima u kalup za kolače

Srednja fila:
– 2 avokada
– Sok od pola limuna
– 6 velikih žlica kokosovog ulja (kada kolač odstoji u frižideru kokosovo ulje stisne filu koja postane dovoljno čvrsta za rezanje)
– 2 velike žlice kakaa u prahu
– Agava sirup po želji (umjesto agave može i med ili javorov sirup)
– 1 vanilin štapić (ili neka druga vrsta vanilije)

Fila se miksa u blenderu, kada se dobije glatka smjesa prelije se preko biskvita i kolač se stavi u frižider.

Preljev:
– 100gr očišćenog NEposoljenog kikirikija
– Agava sirup po želji
– 2 velike žlice kakaa u prahu
– 1 žlica kokosovog ulja
– Biljno mlijeko (ja sam koristila sojino) dodavati do željene gustoće

Prvo se napravi maslac od kikirikija. Kikiriki se stavi u multipraktik i melje se otprilike 3-5min uz često miješanje jer se zalijepi za stjenku. Maslac staviš u posudu i malo po malo dodaješ ostale sastojke. Preljev lagano premaži preko kolača i ostavi u hladnjaku minimalno sat vremena prije posluživanja.

Dobar tek! 😉