Raw ČokoMint Kolačići

Kad nešto zamisliš i kada ti ispadne savršeno iz prvog pokušaja!

Fini kremasti kolačići pripremaju se skroz jednostavno, 20ak minuta i sve je gotovo.

Okusom su skoro isti kao i ona fina bonbonjera After Eight, koju sam prije obožavala jesti i sada sam pronašla odličnu zamjenu za to. Samo ova verzija nema ni glukozni sirup ni mliječne proizvode te nikakve druge dodatke za koje ni sami ne znamo čemu sve služe osim što nam ne služe.

Potrebne namirnice:

–  1 šalica badema (natopljenih u vodi minimalno 4h), pola šalice svježih datulja (ili ako nisu svježe, prethodno namočenih u vodi), 6 velikih žlica kakaa u prahu, kokosovo ekstra djevičansko ulje (cca 12 velikih žlica), 2 avokada, 1 zrela banana, agava sirup (cca 10 velikih žlica ili neko drugo tekuće sladilo), malo soli, 1 mala žličica arome vanilije (ili 1 štapić vanilije), 10 kapi eteričnog ulja mente (po mogućnosti organskog uzgoja)

POSTUPAK:

Podloga:

–  u multipraktiku izmješati 1 šalicu badema, pola šalice datulja, 2 velike žlice kakaa u prahu i 2 velike žlice kokosovog ulja. Mješati u multipraktiku dok se ne dobije jednolična ljepljiva smjesa koja se zatim utisne prstima u željeni kalup na papiru za pečenje (debljina bi trebala biti malo manja od 1cm). Ja sam koristila vatrostalnu zdjelu omjera dna 17x30cm.

Krema:

–  u blender se stave 2 očišćena avokada, 6 velikih žlica kokosovog ulja, 6 velikih žlica agava sirupa, 1 banana, prstohvat soli, 1 mala žličića kapi vanilije i 10 kapi eteričnog ulja mente. Sastojci se blendaju dok se ne dobije jednolična svilenkasto-glatka krema koja se prelije po podlozi i lagano poravna, te se sve zajedno stavi u hladnjak dok se priprema preljev.

Preljev:

–  u zdjelici se pomiješaju 4 velike žlice kokosovog ulja, 4 velike žlice kakaa u prahu i 4 velike žlice agava sirupa. Preljev mora biti potpuno tekući, ukoliko to nije, nakon što se svi sastojci dobro promiješaju možete malo zagrijati zdjelu izvana sa toplom vodom. Kokosovo ulje se brzo otapa na toplim temperaturama tako da već za par minuta imate gotov preljev.

Ravnomjerno ga prelijte po kremi i ostavite u hladnjaku minimalno 4-6 sati (najbolji rezultat je ako se ostavi preko noći).

Dobar tek! 😉